兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个城市，因其美食而闻名于世。兴义的特色美食以其独特的口味和风味吸引了无数食客前来品尝。以下是一些以标题兴义出名的特产美食。
1.酸汤鱼
酸汤鱼是兴义最著名的美食之一，也是兴义的代表性菜肴。酸汤鱼的特点是汤酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是一道美味的家常菜。
2.苗家糟***
苗家糟***是一道传统的苗族美食，以其酒香味浓、肉质鲜嫩而闻名。糟***是将***肉腌制在米糟中，使其入味，再用炭火烤制而成。
3.苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼与酸汤鱼有些类似，但是口感更为浓郁，鱼肉更加鲜美。这道菜以苗家传统的调料制成，酸辣可口，是兴义的又一道特色美食。
4.蒸糍粑
蒸糍粑是兴义的传统美食之一，是由糯米粉制成的一种小点心。它的口感软糯、甜香，常用于节日或宴席上。
5.酸汤鱼米线
酸汤鱼米线是将酸汤鱼的汤和米线煮在一起而成的一道美食。它的口感酸辣可口，米线软糯，是兴义的特色小吃之一。
兴义的特色美食以其独特的口味和风味吸引了无数食客前来品尝。品尝兴义特色美食必不可少，这些美食不仅仅是一道道菜肴，更是兴义人民对美食文化的传承和发扬。
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