临县是山西省晋中市下辖的一个县级市，位于太行山腹地，素有“晋南明珠”之称。临县地处山区，气候宜人，土地肥沃，物产丰富。这里的特色美食也因地制宜，独具特色，吸引了众多游客前来品尝。下面就为大家介绍一下临县的特产美食。
1. 临县烤羊肉串
临县烤羊肉串是当地的特色美食之一，选用的是当地的山羊肉，切成小块，串在竹签上，再用特制的秘制调料腌制一段时间，最后放入炭火烤制而成。烤出来的羊肉串肉质鲜嫩，口感香醇，是临县的一道传统美食，也是当地居民最爱的小吃之一。
2. 临县酥油花卷
临县酥油花卷是一道传统的汉族面点，主要食材是面粉、酥油、白糖等。制作过程中需要将面粉和酥油揉成面团，然后将面团揉成长条，再将长条对折，反复叠加，最后成为一小块面团，擀成薄片后，再撒上白糖，卷成花卷状，放入锅中蒸熟即可。酥油花卷口感酥脆可口，香甜可口，是临县的一道特色美食。
3. 临县豆腐脑
临县豆腐脑是当地的传统美食之一，选用的是当地的黄豆，经过磨浆、过滤、煮熟等多个步骤制成，口感细腻滑嫩，味道鲜美。豆腐脑可以加入各种配料，如葱花、辣椒油、香菜等，口感更加丰富。
4. 临县烤***蛋
临县烤***蛋是一道传统的山区美食，选用的是当地的土***蛋，将***蛋放入炭火上烤熟，口感香醇，营养丰富。烤***蛋的皮很脆，里面的蛋黄很香，是一道很受欢迎的小吃。
5. 临县马肉面
临县马肉面是一道传统的汉族面食，选用的是当地的马肉，将马肉切成小块，加入各种调料炖煮，再将面条煮熟，淋上炖好的马肉汤，加上适量的辣椒油和香菜，口感鲜美，营养丰富。
以上就是临县的一些特色美食，每一道美食都有着独特的风味和制作工艺，让人回味无穷。如果你有机会来到临县，一定要尝尝这些美食，相信你会爱上这里的美食。
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