宿迁是江苏省的一个美丽城市，位于淮河之畔，是淮扬菜的发源地之一。淮扬菜是中国八大菜系之一，以其鲜美的口味和精美的制作工艺而闻名于世。宿迁特色特产美食丰富多样，其中以淮扬菜为代表的美食更是让人流连忘返。
宿迁特色特产美食之一：清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼是宿迁淮扬菜中的一道经典菜品。鲥鱼是淮河的特产之一，肉质细嫩，味道鲜美。清蒸鲥鱼的做法非常简单，只需将鲥鱼洗净后放入蒸锅中，加入姜丝和葱段，蒸熟后淋上热油和酱油即可。清蒸鲥鱼的味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是宿迁淮扬菜中的一道不可错过的美食。
宿迁特色特产美食之二：狮子头
狮子头是宿迁淮扬菜中的一道传统名菜，它是一种以猪肉为主要原料制作的肉丸子。狮子头的制作非常考究，需要选用优质的猪肉，将猪肉剁成肉泥后加入葱姜、盐和***蛋等调料搅拌均匀，然后将肉泥搓成球状，放入油锅中炸至金黄色即可。狮子头的味道鲜美，肉质鲜嫩，口感丰富，是宿迁淮扬菜中的一道经典美食。
宿迁特色特产美食之三：糖醋排骨
糖醋排骨是宿迁淮扬菜中的一道传统名菜，它是一种以猪肋排为主要原料制作的美食。糖醋排骨的制作方法简单，先将猪肋排切成小块，加入生姜、大葱等调料腌制一段时间，然后放入油锅中炸至金黄色，再加入酱油、糖、醋等调料烧制，直至汁浓骨酥即可。糖醋排骨的味道酸甜可口，肉质鲜嫩，是宿迁淮扬菜中的一道不可错过的美食。
宿迁特色特产美食之四：蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是宿迁淮扬菜中的一道创意美食，它是将狮子头和蟹黄融合在一起制作而成的。蟹粉狮子头的制作非常考究，需要选用优质的蟹黄和猪肉，将蟹黄和猪肉搅拌均匀后搓成球状，然后放入油锅中炸至金黄色，最后将蟹黄和猪肉混合的汁液倒入锅中烧制，直至汁浓骨酥即可。蟹粉狮子头的味道鲜美，口感丰富，是宿迁淮扬菜中的一道别具特色的美食。
宿迁特色特产美食丰富多样，其中以淮扬菜为代表的美食更是让人流连忘返。品味宿迁特色特产美食，不仅可以感受到淮扬菜的鲜美滋味，还可以了解到淮扬文化的博大精深。
