买食用油的时候，要看油桶上面的几个字，记住这3个挑选诀窍，那么不管食用油价格有多便宜，我们都能够买到优质的好油。
每天炒菜时，我们都会用到食用油，食用油是一种消耗品，一般情况下，大概每个月，就会用掉一大桶食用油，现在食用油的品种比较多，每次买食用油的时候，各种品牌，价格都会有所差异，在买食用油的时候，我们要如何挑选优质的好油呢？其实方法也是比较简单的。
在我们使用食用油的时候，很多家庭还有一个错误的习惯，如果我们认准了一个牌子的食用油，一般都会长期使用这个品牌的油，但是，同一个品牌的食用油，也会有几种主打的产品，比如说花生油，玉米油，菜籽油，葵花籽油等等，食用油的种类也是比较丰富的。
不同种类的食用油，里面的营养物质，也是不同的，平时建议大家，在日常生活当中，要勤换食用油，这样就可以摄入多种营养物质，比如说，这个月我们吃葵花籽，那么下个月就吃玉米油，这样就可以补充营养缺失，而且还可以全面补充营养成分，在我们使用食用油的时候，每天都要控制食用油的摄入量，切记不要大量食用。
购买食用油时，如果看到油桶上面写着调和油，那么就不是纯正的食用油，调和油是指，把几种不同的食用油，混合在一起调制出来的食用油，调和油也是可以食用的，但是，调制出来的食用油，相对来说，就比不上优质的食用油纯正，所以平时，在我们购买食用油的时候，要看一下3个地方。
第一点，我们看一下食用油的工艺，食用油一般有两种工艺，一种是压榨，一种是浸出，压榨食用油，是一种传统工艺，利用外力挤压原材料，把原材料里面的油脂给挤压出来，一般这种工艺，就不需要用到添加剂，这种食用油就比较纯正。而浸出食用油，工序比较多，食用油里面的营养成分，也会有所降低，所以平时，建议购买压榨工艺的食用油。
第二点，我们可以看一下食用油的等级，食用油有四个等级，分别是一级，二级，三级，四级，这四个等级是按照提炼精度来区分的，一般一二级的食用油，里面没有杂质，看起来会更加清澈，颜色会稍微浅一些。而三，四级的食用油，里面就会有一些杂质，颜色看起来也相对会比较深一些，但是，三四级的食用油，它保留的营养成分，会更多一些，平时，我们可以根据自己需求，来购买相应级别的食用油。
第三点，我们看一下食用油的配料表，小编手上这瓶食用油，是葵花籽油，里面加入了一些维生素A，就会写着葵花籽油的成分，也是比较纯正的一种食用油，如果配料表上面，写着多种食用油的原材料，那么就说明是调和油。
为什么要在食用油里面，加入维生素A，我们看一下营养成分表，它里面含有维生素E,维生素A的成分，维生素E有抗氧化的作用，而维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，维持暗视力，暗视力，也就是在黑暗的环境下，自己的视力有所下降，维生素A就有助于维持暗视力。
所以平时，在购买食用油的时候，建议购买压榨工艺，具有等级，营养成分丰富，纯正的食用油，如果遇到这种食用油，即使价格比较便宜，也是优质的食用油。
