今天是1月13日，临近过年的工作忙得不可开交，元旦才对自己说：“今年不熬夜，一定要在晚上10左右睡觉。”没想到1月份都在加班熬夜，周末的两天都要加班。不知道有多少上班族跟我差不多的工作状态呢？如果大家跟我一样都是上班族，留言告诉我吧。
每天工作强度大，对我来说早餐更加重要，早餐可以给身体补充能量，舒缓工作压力。这段时间工作得很晚，给家人做的早餐以简单快捷为主，这次将要分享7款营养美味的早餐，这些早餐都不用早起，都是中式早餐，容易消化和吸收，特别适合上班族。
第一款早餐有粢饭团、南瓜玉米渣豆浆、水煮***蛋和鲜橙。粢饭团是江浙一带的特色小吃，自己做并不难，在前一天的晚上，把糯米放进电饭煲，用电饭煲的预约功能煮糯米饭，早上起来把保鲜膜铺平，放上糯米饭，把糯米饭压得平整，放入烤香的黑芝麻、萝卜干和油条，糯米饭夹着油条卷起来，吃的时候可以分小段，也可以撕开保鲜袋直接吃。
南瓜玉米渣豆浆用了破壁机的预约功能键，先把南瓜削皮切块，把南瓜块、玉米渣、黄豆和水放进破壁机用五谷豆浆预约功能键，南瓜玉米渣豆浆可以用豆浆机或者料理机制作。
第二款早餐有豆沙包、蒸红薯和南瓜核桃小米糊，豆沙包从馅料到包子皮都是自己做的，豆沙包的包子皮用了200克面粉、100克水、3克干酵母粉和20克砂糖，把材料混合成面团，再把面团揉至光滑状，面团发酵到原来的2倍大，把面团再揉一下，分成60克小面团，把面团擀成圆形，包入红豆沙馅料，捏紧封口，然后放在蒸盘中，醒发半小时，最后把豆沙包放在蒸锅用中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子。
第三款早餐有红糖燕麦馒头、白馒头、牛奶和玉米小米汁。红糖燕麦馒头是同事自己做的，她说红糖、燕麦和水一起煮，把红糖煮得熔化，边煮边搅拌，以防燕麦片沉在底部粘锅。煮好的红糖燕麦水放凉，然后加入面粉，按照做馒头做法。
第四款是鱼蛋面条，在我家每周都会吃一顿面条，鱼蛋面条的做法非常简单，先把鱼蛋、水放在锅里，煮一会儿放下面条和菜心，这里用了容易煮熟的面条，这碗面最多10分钟就可以吃到。
第五款早餐有煎蛋、手抓饼和米糊，手抓饼提前做好放在冰箱冷冻，早晨起来用平底锅中小火，把手抓饼煎得两面金黄。米糊只用了大米和糯米，用豆浆机或者破壁机做成米糊。
第六款早餐有香煎腊味萝卜糕、小米粥、鲜橙。腊味萝卜糕是广东的特色小吃，用萝卜、粘米粉和腊肠以及腊肉做成，一般来说3斤萝卜用1斤粘米粉，白萝卜削皮，用刨丝刀把萝卜刨丝，炒锅炒一下萝卜丝，加入白胡椒粉、盐、生抽、蚝油调味，放入粘米粉拌匀，再放入腊味粒，拌匀后的面糊倒入蒸盘，用大火蒸40分钟，蒸的时间要根据分量适当调整。小米粥用了电饭煲的预约功能，在前一天把大米、小米洗净，大米、小米和水用电饭煲煮成小米粥。
第七款早餐有香煎饺子、煎葱油饼、五谷豆浆和桔子，饺子在周末做好放在冰箱冷冻，香煎饺子不需要提前解冻，平底锅放油，加入饺子两面煎成金黄，加入半碗水，用小火盖上盖子，把饺子煎熟。五谷豆浆用了黄豆、燕麦、小米、玉米渣、薏仁做成的，在前一天晚上把食材洗净放进破壁机，用了破壁机的预约功能，早上就有温热的五谷豆浆。
这7款早餐都营养美味，每天不同口味，7天早餐都有7款不同的早餐饮品，豆浆、米糊都是冬天很好的早餐饮品。希望大家喜欢这7款好吃的早餐。
