我和女儿都非常喜欢吃草莓，做好的草莓酱抹土司片、山药泥草莓酱、草莓酱酸奶，这样搭配着吃非常美味。今天熬好后一屋子都是草莓酱的香味，接女儿放学到家后她兴奋的叫着说妈妈肯定又熬了草莓酱了，那么明天早上就可以吃土司抹草莓酱了，我现在的套路被女儿摸的清清楚楚的。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 草莓1000g | 白糖400g |
草莓酱的做法步骤
1. 这里是两斤重的草莓（因为是熬酱所以买的个头不大，这样性价比比较高，当然如果你是土豪也可以买大个的来熬酱）用水清洗干净，用盐水泡一会，再用流动的水冲洗干净，最后摘掉那绿色的东东。
2. 清洗干净后一个草莓切成四瓣，找一个干净无油的锅，倒入所有白糖和草莓，用勺子搅拌一下，然后腌制一小时左右。
3. 腌制一小时后的草莓已经出了很多水了，这时开中火烧开后改小火，中间要时不时的搅拌一下，大概一小时后水分蒸发的差不多了，这时草莓酱就会四处乱溅了，也就说明草莓酱熬好了。
4. 清洗干净要装酱的容器，用开水烫过后滴干水分，装入熬好的酱放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏。因为零添加，所以保质期不会太长，要尽快的食用完。
5. 美美的颜色很有食欲哦！
6. 再来一张
小贴士
熬草莓酱比较费时间，不能用大火，一定要用小火慢慢熬，我熬这两斤草莓大概用时一小时左右，这样熬出来的酱非常浓稠。糖的用量根据个人的爱甜程度可以适量缩减。
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