云南特色美食小吃有哪些好吃的,去云南必吃的美食

各位同学大家好!

这里是小橙子~

之前向大家介绍了

许多校内及周边的美食,

从今天开始我们将走入

不同地域不同民族的美食,

今天就让我们一起品味

云南美食吧!

Y

UN NAN

云南特色美食小吃有哪些好吃的,去云南必吃的美食

YUN NAN

在我们的校园里有不少云南的同学和老师,

他们会经常向小橙子介绍云南特色美食,

云南菜系的历史和构成

独特,神秘,多元的民族文化,

壮丽的自然景观,

大自然赋予了云南永恒的魅力。

气候温和,雨量充沛,自然资源丰富,

是云南菜点的本体。

云南美食菜式丰富,

口味鲜美,深得人心。

甚至想在这里定居下来,

每天都能吃到这些隐藏在大街小巷

又或是人尽皆知的美食。

下面就和小橙子一起来看看

云南都有些什么特色美食吧~~

过桥米线

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过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,

是由汤料、佐料、蔬菜、肉片,主食,

即用水略烫过的米线组成。

鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。

云南鲜花饼看起来色泽诱人,

咬上一个酥脆的外皮层层掉渣,

里面的玫瑰陷软糯香甜,非常的清香,

花香在口腔中散开,

那感觉简直是太幸福了。

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乳扇

乳扇是云南省的特产,

为大理白族人民的风味食品。

类似奶酪,用牛奶制成。

乳白色,片状,成卷,

状如折扇,故得名乳扇。

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饵块

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云南饵块糯叽叽爱好者的最爱。

饵块系用优质大米加工制成,

有白米或紫米,每一片都又厚又糯。

口味有甜口、咸口、甜咸口可以选择,

花生酱甜口或肉酱咸口,

还可以十烤香肠煎蛋***柳、油条等等。

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包浆豆腐

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包浆豆腐由大豆等制成的美食。

所谓包浆,就是豆腐的外层烤熟之后,

内层依然是浆液。

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傣族手抓饭

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傣族手抓饭是云南的特色美食之一,

超大的盘子铺上一层芭蕉叶,

再把各种菜品铺整齐包裹着三色米饭。

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菠萝饭

菠萝饭”就是菠萝和饭的结合,

傣族菠萝饭是傣族一道特别的甜点。

看起来是一个普通的菠萝,

菠萝盅里面的糯米饭酸甜滑软,

有米饭的香糯,又有水果的酸甜,非常好吃。

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石锅鱼

吃石锅鱼有一些仪式感,

挑选好活鱼和锅底之后,

服务员先将石锅清洁一番,

然后放入生鱼肉和配菜,

再倒入菌菇老汤,

最后盖上草帽盖子靠蒸气将鱼焖熟,

只需要五分钟就可以吃了。

鱼汤的汤汁不同于普通的石锅鱼,

汤像牛奶一样白,味道十分鲜美,

鱼肉紧致不松散,肉超厚,几乎没什么刺,

配上秘制蘸碟别有一番滋味!

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野生菌火锅

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野生菌火锅是由老菌汤加上一些野生的菌干片,

配上大骨或***肉熬制几个小时后而成的高汤,

食用的时候可以把野生菌下锅煮熟,

涮以其他配菜一起食用。

野生菌的火锅汤底看起来会有一点浑浊,

但吃起来特别鲜香,非常值得一试。

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汽锅***

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汽锅***是云南一道非常有特色的美食,

它的特色从名字上就可以看出一二,

就是烹饪时所使用的独特器皿。

最开始的时候,

汽锅***使用的是陶土制成的汽锅,

把***肉放进汽锅里,

利用蒸汽的循环将***肉烹制熟,

这个过程一般需要4个小时左右。

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云南凉拌菜

云南万物皆可凉拌,凉拌水果、凉拌米线等。

每一道凉菜吃的不仅仅是食物的本身,

调味料才是灵魂所在。

糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,

赋子了每一道凉菜不同的味道。

吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,

酸、辣、甜、麻香味儿

在口腔中散发开来,醒胃又养生。

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一路向南就因为心里的执念

跨过山河大海

游走在云南的大街小巷

就不过想尝尝那些传闻中的美味

以美食为地图在云南做一场风花雪月的梦

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