天然矿泉水
天然矿泉水是在特定地质环境条件下自然形成的一种液态矿产资源,是从地下深处自然涌出的或者是经人工抽取的未受污染的地下矿水。它含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳等特殊组分或气体成分。在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。天然矿泉水因未受污染,含有多种对人体有益的微量元素,已日益得到广泛的应用,主要用于医疗和饮水。
医疗矿泉水中的矿物质含量相对较高,主要分布于地热田周围或沉积盆地的深部含水层,温度一般在25℃以上,目前绝大多数用于医疗洗浴,少数用于饮水。
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饮用矿泉水中矿物质含量相对较低,多数为常温水,主要直接用于生产瓶装矿泉水或作为饮料的基液。
关于矿泉水,不同国家从不同角度、不同用途所以出不同的概念。一般来讲,凡含有特殊的化学成分、气体成分或水温大于25℃的地下水均可称为矿泉水。
世界卫生组织(WHO)专家组会议在讨论矿泉水的国际标准时指出,天然矿泉水是来自天然的或人工井的地下水源,是细菌学上健全的水。这种水与普通饮水的明显区别是:具有以矿物质含量或痕量元素以及其他成分为特征的性质;保持原有的纯度,即不受任何种类的污染;性质和纯度一直保持不变。
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人工矿泉水
人工矿泉水是人工合成的,在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂,制成人工矿化水。目前我国尚未制定矿化水标准,只有企业自定的企业标准,作为质量控制标准。天然矿泉水中的矿物质、微量元素的含量稳定,且存在状态易被人体吸收,而人工矿化水中的微量元素含量易受人为因素的影响,而且微量元素品种也没有天然矿泉水中多。
近年来,一些发达国家已把矿泉水作为更佳饮料,天然矿泉水的水质固然优质,但水质局限于一定的地理环境及地质条件,且受地理位置的影响,使产销、运输都存在困难,而且许多城市供应的自来水缺乏矿物质或含量偏少。人工矿化水悄然兴起,或多或少地解决了部分地区饮水问题及水的质量问题。
对人工矿化的原料水,要求尽可能纯净,最近几年国外专利中比较流行的矿化办法是添加不溶性的无机盐,用二氧化碳侵蚀法使之成为可溶性的重碳酸盐,以达到矿化目的。
人工矿物质水一般人为在纯净水的基础上添加一种、两种或者三种化学元素进去,去除了原水中对人有害的物质,提供某些人体所需的无机盐,为保障人体健康起到一定的积极作用。
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