豇豆洗净晾干水分，放进无水无油的干净容器里，加盐，姜片。
By 燕子依然z
用料
- 豇豆 500克
- 姜 50克片
- 蒜片 100克
- 盐 25克
- 冰糖 20克
- 白酒 1勺
做法步骤
1、豇豆洗净晾干水分，放进无水无油的干净容器里，加盐，姜片。
2、辣椒切碎，大蒜切片。
3、加入晾凉的白开水，再加入适量冰糖，白酒。
4、水面要没过豇豆。
5、豆角泡大概一周，变色即可。煮牛肉粉时加入一勺炒熟的酸豆角，无敌美味哦。
小贴士
酸豆角泡好后都忘记拍照了，马上煮了牛肉粉加进去，太好吃了。
豇豆的营养功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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