注意油温,七层油温,小火慢炸。
By 美食东西
用料
- 小海虾 500g
- 大蒜 五瓣
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法步骤
1、虾洗净,加入盐,胡椒粉,蒜末。控干水分。一小时以上。
2、普通面粉,均匀搅拌,让每个虾都裹上薄薄的面粉。一定是普通面粉。
3、起锅烧油,油温七层,筷子放入油里起细微气泡。就可以了。
4、均匀放入虾,小火慢炸,千万不要动,等虾定型。捞出。复炸五秒,捞出。
5、出锅。非常香,妙!
小贴士
普通面粉,油温控好。控水重要。
注意油温,七层油温,小火慢炸。
By 美食东西
1、虾洗净,加入盐,胡椒粉,蒜末。控干水分。一小时以上。
2、普通面粉,均匀搅拌,让每个虾都裹上薄薄的面粉。一定是普通面粉。
3、起锅烧油,油温七层,筷子放入油里起细微气泡。就可以了。
4、均匀放入虾,小火慢炸,千万不要动,等虾定型。捞出。复炸五秒,捞出。
5、出锅。非常香,妙!
普通面粉,油温控好。控水重要。