奶茶，说起来大家都不陌生，现在的人尤其是年轻人，对于奶茶似乎有一种别样的情怀，也成为了新一代的“快乐肥宅水”。
据说在当下有这样一种说法：刚入职的实习生或者员工，在办公室迅速混熟的方法就是请大家喝奶茶。热的还是冰的，加珍珠还是波霸，三分糖还是正常糖，一圈问下来，大家自然就熟起来了。
奶茶如此受欢迎，那奶茶是怎么来的？想要解答这个问题，那就要先从中国的茶文化说起来。
茶树在地球的存在时间，至少有100万年了，这一点通过有着百万年历史的茶籽化石可以证明。而茶是被谁发现并利用的？
我国《神农本草经》有这样的记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 这里的荼就是茶，是被当作药来使用。当然，这个尚未得到明确的论证。
到了两汉三国时期，茶文化开始逐渐发展起来，三国魏时张揖在《广雅》中有这样的记载：“荆、巴蜀采叶作饼，叶老者，饼成，以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末至瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒，令人不眠。”这种饮茶法在当时的湖北、四川一带非常流行。
到了唐代，陆羽的《茶经》问世，茶文化发展到一个空前的高度，饮茶成了当时贵族、老百姓的日常生活中不可或缺的一项。但是，当时的少数民族地区比如西藏等地，日常还是以牛羊奶为主。
这时候，就要提到一个人了，那就是和亲而来的文成公主。对于已经习惯了饮茶的文成公主来说， 茶是不能少的啊，可是老百姓不接受怎么办？那就尝试下改变，将奶和茶结合起来啊，结果这种茶将茶的清香和奶的醇厚融合在一起了，很受欢迎。后来，这种茶逐渐变成现在的酥油茶。
当然，这个说法有一些传说的成分，但是唐宋的饮茶之风随着商贸的繁荣一路走向了欧洲。
到了明朝，随着郑和下西洋以及海上贸易之路的兴起，大量的瓷器、丝绸、茶叶出口到欧洲等地，欧洲开始兴起饮茶之风。
最开始因为茶叶昂贵所以只在贵族间风靡，为了口感和饮食习惯问题，也会加些牛奶，这便是“奶茶”的雏形。
到了18世纪，随着大量印度茶叶的引进，在欧洲，茶叶不再是奢侈品，变成了贵族平民都可以喝的饮品，奶茶逐渐成为欧洲人下午茶中不可缺少的存在。
到了清末，随着列强在中国的势力扩张，奶茶又被带到了中国，但那时奶茶仅出现在少数的场所，所以国人对奶茶的体验非常少。
上世纪七八十年代，以丝袜奶茶为代表的港式奶茶和以波霸奶茶为代表的台湾奶茶开始流向内地，奶茶才开始真正得在国人心目中占据一席之地！
说到港式和台式奶茶，最初也是源于英式奶茶，而后逐渐演变成独有自己特色的奶茶。
这，便是奶茶的出生故事，因茶而产生，因茶在世界范围内的传播而风靡！
