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西红柿炖牛腩的做法，牛腩炖西红柿的正确做法

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西红柿炖牛腩

图文作者 | Magic叮咚

西红柿炖牛腩的做法，牛腩炖西红柿的正确做法

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原料：

牛腩一块、西红柿适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、姜黄适量、姜适量、蒜适量、葱适量。

做法步骤：

西红柿炖牛腩的做法，牛腩炖西红柿的正确做法

1. 牛腩切3厘米左右大块。

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2. 烧开水，将牛腩汆一下水，同时用另一边炉灶烧些开水，一会炖牛腩用。

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3. 准备一些调料，不固定，少量放。

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4. 油烧热，放冰糖。

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5. 汆好的牛肉下锅炒。

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6. 放入调料，继续炒。

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7. 加料酒、老抽、生抽。

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8. 牛腩收缩后，倒入砂锅加开水炖煮。

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9. 有山楂或者干山楂片可入锅里，加快牛肉炖烂。

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10. 水开后，中小火炖煮一个小时。

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11. 炖一个小时后，加盐、加西红柿，直至炖烂。

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12. 汤汁根据自己需要可多可少。

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