真正赚钱的小吃生意到底有多赚呢？小编以一个侧面例子做下说明：惠福莱的一位老顾客曾经透露过，他所在的美食街，自家不到5米厂的小吃车，单月经营租金，就有1.2万元。这也就意味着，单日应收额里，400元是直接交给管理方的。从这点来看，大家就应该了解，生意好的街头小吃，到底有多赚钱了吧？
那成百上千的小吃品类，普通新手到底该如何选择呢？这里，小编结合惠福莱的数万车主经验，给大家推荐4类放之各地皆大受欢迎的小吃，而且成本低、操作简单，一人即可玩转一家小店。
***叉骨/炸***
中国的炸丸子炸藕合韭菜盒子、日本的天妇罗、美国的炸***汉堡……没有人能抵御油炸类食品的诱惑。而在诸多的惠福莱炸货小吃车上，又以***叉骨为招牌之最。毕竟价格便宜、制作简单，还超级好吃。
既满足了吃肉的快感，又兼顾了吮骨的爽感，在其面前，耦合鱼块丸子等，只能作配了。
臭豆腐/铁板豆腐
作为闻名已久的民间小吃，臭豆腐有多种制作方法，又以长沙臭豆腐最受大众欢迎。色泽外黑内黄，外焦里嫩，鲜而香辣，乍闻臭气扑鼻，细嗅则浓香诱人，保留了鲜豆腐的新鲜爽口，又兼具油炸的芳香松脆，令人食指大动，欲罢不能。
而无论是臭豆腐还是铁板豆腐，其主要工作都集中在了前期准备上，因此只需要一个人跟车售卖就可以了。
串串/麻辣烫
走在人来人往的小吃街上，迎面人手捧的大餐筒里，一把咸香麻辣的串串，绝对是更佳招牌了，不跟风来一份，都感觉没来过一样。因此，无论在哪条小吃街上，无论小吃品类是简单还是丰富，售卖串串的摊位前，总是人潮满满。
提前将串串串好，放在分隔的货架上，顾客自行挑选，老板只要守着汤锅，按分投煮就可以了。省事还好赚。与之同派系的麻辣烫，亦有同样特点。
煎饼果子/***蛋灌饼
还记得那位“月入3万，不会差你一颗蛋”的北京摊主大妈吗？就是做的煎饼果子生意。甚至只要选好位置，保证好口味，只要一顿早餐时间，都能轻松月入千元。
现在市面上，已经出现绿豆面、黄豆面、黑豆面等多种不同主料，搭配***蛋、油条或薄脆，再佐上面酱、葱末、腐乳、辣椒酱甚至火腿、香肠、豆腐丝、肉松等，口感咸香劲道，让人欲罢不能。如果我家楼下有这样一个神仙摊位的话，一定天天光顾没商量。
当然，想要做到日入千元，摊主们也必须要做到多点才可以，比如要手脚麻利，出餐迅速，毕竟是以量取胜的品类；比如要精研技术，哪怕没啥创新的，只要一招鲜，照样吃遍天；比如要有精准的眼光和魄力，为生意选取一处黄金战场；又比如喜整洁，爱干净，毕竟是从事的入口的营生。如果你家小吃生意一般，首先对标这几点，做好自查吧！
