巴沙鱼的做法,正宗巴沙鱼的做法

提起冻货,作为东北人的我极其有发言权,东北地处平原,远离海岸,因此平时吃的海鲜类多数都是冻货,尤其是海鱼类,想要吃点新鲜的真是难上加难,不过经过冷冻处理的海鱼烹饪后也很美味,例如我最喜欢的巴沙鱼,超市经常可见,而且卖的都是被处理好的巴沙鱼柳,回家后解冻就能做,不需要费劲收拾,做起来十分方便快捷,省时省力,非常适合怕麻烦的人。

巴沙鱼的做法,正宗巴沙鱼的做法

并且巴沙鱼的营养价值也极高,它富含蛋白质、钙元素以及其他营养物质,对身体健康十分有益,既能起到补气血和止咳平喘的作用,又能起到延缓衰老,提高精气神的功效,巴沙鱼是一种适合各个年龄段食用的食材,尤其是体弱多病,身体欠佳的人群也能通过食用巴沙鱼辅助治疗,这样可早日达到健康状态。而且巴沙鱼的肉质肥美,口感比较细腻,加以调味料烹制后味道更加吸引人,尤其是以辣炒的方式,香辣开胃,好吃又有营养,如果有经常食欲不振的朋友都可以试试这道菜,保证一吃就上瘾,超级下饭。

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这道菜也非常适合寒冷的冬天烹饪,一口下肚整个人都开始冒汗,越辣越过瘾,越辣越想吃,平时无辣不欢的朋友一定都会喜欢,也很适合在朋友小聚时做上一盘,下酒下饭,做法也简单,下面就和我一起来了解一下它的烹饪手法吧,好做又好吃,0厨艺也能轻松掌握哦!

巴沙鱼的做法,正宗巴沙鱼的做法

【菜品】:麻辣巴沙鱼

【烹饪食材】:1块巴沙鱼、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油适量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。

【烹饪步骤】:

1、首先将制作麻辣巴沙鱼的食材和调味料都准备齐全。

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2、干辣椒切段、大蒜去皮切片,再把巴沙鱼清洗干净后切小块备用。

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3、取一个容器,将巴沙鱼块放置容器当中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉,用手抓匀,将调味料搓揉进巴沙鱼中,然后腌制10分钟。

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4、取一个平底锅,倒入油加热,把巴沙鱼块煎至熟透即可盛出锅备用。

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5、锅中再次倒油,把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。

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6、将巴沙鱼再次下锅,加入1勺生抽翻炒均匀后就能出锅啦,这样做的巴沙鱼香香辣辣,超级开胃下饭,也非常适合一个人用餐,做法简单,几分钟就搞定,而且一块巴沙鱼柳做出来的菜品量也不算太多,一个人都能吃掉,完全不浪费,最主要的是这道菜营养好吃,热量又低,作为晚餐食用也非常合适,感兴趣的朋友赶快动起来,一看就会,美食已经在向你招手啦!

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