咸香美味的腐乳除了做蘸料，还可以做好吃的「腐乳红烧肉」。
五花肉在长时间的炖煮下充分吸收了腐乳的精华，显得红润饱满，同时在冰糖的“助力”下格外晶莹明亮。
用 料
带皮五花肉 500克
姜 适量
料酒 1勺
腐乳红烧酱 1包
清水 1大碗
冰糖【按照个人口味】 少许
做 法
01. 带皮五花肉洗净切块放冷水锅中，放几片姜、一勺料酒给五花肉焯水。
02.撇去浮沫，捞出温水洗净沥干。
03. 炒锅放少许油，放入姜片煸炒，倒入五花肉。
04. 煸炒至出油表面微焦。
05 .倒入适量腐乳，加一点冰糖翻炒均匀。
06. 加一大碗清水，大火烧开。然后改中小火慢慢炖一小时就可盛盘啦。
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