大家好我是爱美食的奶爸！最近的天气比较的热，在饮食上大家也会选择比较清淡的食物，黄瓜是比较适合的食物，口感比较的清脆，水分也比较足，是当下比较适合的美食。
黄瓜最经典的做法就是——凉拌黄瓜，也是黄瓜最简单的做法，看似简单的凉拌黄瓜还是有学问的，一般的黄瓜用刀切出来，在凉拌的时候比较不容易入味，想要入味就要拍，吧黄瓜拍成不规则的形状。凉拌黄瓜的重点不只是入味，调味料也是比较的重要的，下面我给小伙伴分享一个好吃的做法，下面我们开始操作吧！@微头条
拍黄瓜
原料：
黄瓜、食用盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、香醋、白糖、辣椒酱、孜然粒。
做法步骤：
1、刚从自家菜园摘的大黄瓜洗个冷水澡，清洗干净，用刀切除头和尾部。
2、黄瓜均匀放在案板上，用保鲜膜把黄瓜包起来裹上两圈，为什么用保鲜膜包起来呢？接着往下看。
3、拿出擀面杖给黄瓜做个按摩，拍的时候不要用力过猛，不然就全碎了，用保鲜膜包起来黄瓜，在拍的时候不至于飞到到处都是。
4、接着用刀把拍成大块的黄瓜，切成小一点的块，如果拍的比较碎就可以省略这一步，把洗好的红辣椒切成段。
5、切好的黄瓜放入一个大碗中，加入食用盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、香醋、白糖、一勺辣椒酱、少许的孜然粒。
6、加入之前切好的辣椒段，浇入一勺热油，尽可能的浇的均匀一些，然后搅拌均匀，就可以装盘上桌开吃了。
友情提示：
1、也可以把红辣椒换成味道比较香的二荆条，用油浇一下，味道香到没朋友。
2、黄瓜要选择比较苗条的，不要选择有肚子的黄瓜。
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