第一:玻璃杯,玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以清楚看见芽叶,在水中舒展,游动的过程,以及茶汤色泽的变化。
第二:水质,冲泡信阳毛尖,信阳的水当然是最好的。但外地的朋友也不必担忧,也可以选择纯净水或矿泉水来冲泡,味道和口感差不太大。
第三:水温,宜用75-80℃的水温冲泡。茶叶越嫩绿,冲泡水温越低,这样的茶汤才会鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少地被破坏。水温太高,会导致茶中的维生素C和多酚类的物质被破坏,鲜爽感下降,茶汤色泽变暗等。
第一:玻璃杯,玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以清楚看见芽叶,在水中舒展,游动的过程,以及茶汤色泽的变化。
第二:水质,冲泡信阳毛尖,信阳的水当然是最好的。但外地的朋友也不必担忧,也可以选择纯净水或矿泉水来冲泡,味道和口感差不太大。
第三:水温,宜用75-80℃的水温冲泡。茶叶越嫩绿,冲泡水温越低,这样的茶汤才会鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少地被破坏。水温太高,会导致茶中的维生素C和多酚类的物质被破坏,鲜爽感下降,茶汤色泽变暗等。