今天买了一包瑶柱，28块钱250g。准备试试做到辣炒瑶柱。
食材：瑶柱280g、杭椒100g、小米椒5个
配料：姜、葱
调料：料酒、生抽、糖、盐
下面开始制作：
1.将瑶柱解冻后洗净备用。
2.杭椒、小米椒洗净，去蒂然后切成小段放入碗中备用。姜切片，葱打成葱结备用。
3.锅中烧水，放入葱、姜、料酒一起煮，水快开的时候下入瑶柱焯水8秒后捞出沥干水份备用。
4.锅中加入适量的玉米油，先下入姜片爆香。
5.姜片爆香后倒入切好的杭椒和小米椒一起翻炒。
6.炒个10秒钟左右，倒入焯好水的瑶柱一同翻炒均匀。
7.然后开始调味，加一点点生抽、白糖、和盐。
8.开大火快速翻炒，把调料炒匀即可出锅装盘啦。
一道鲜香开胃的辣炒瑶柱就做好了。
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