小伙夜市摆摊卖“它”，30元一个供不应求，来买的多数是女孩。现在很多人因为白天工作比较忙碌，所以说他们就会在晚上的时候结伴出去逛街，尤其是对于很多女孩子来说，他们在逛街的时候可能逛着逛着就逛到小吃街了，其实对于这些小吃街来说，也确实是吸引着很多的人，毕竟小吃街当中的食物也是非常多的，那么有的时候我们在逛着小吃街的时候，就会看到一些比较吸引人的美食，那么今天我们要来为大家分享的这种小吃，也是在这个小吃街当中非常受欢迎的一种食物，它是一位小伙子在夜市摆摊卖的一种食物，30块钱一个却供不应求，而且来买这种食物的人大多数都是女孩子。
其实这个小伙子摆摊卖的这种食物，确实是很多女孩子都非常喜欢吃的，因为他卖的是猪蹄，要知道猪蹄已经成为很多女孩子最爱吃的猪肉之一了，虽然说我们都知道猪猪蹄看起来会比较肥，但是实际上猪蹄也是含有满满的胶原蛋白，经常吃一些猪蹄也是有很好的美容作用的，当然我们在平时的时候吃猪蹄都会选择把它给煮着吃或者是炖着吃，但是这位小伙子卖的这种猪蹄却是烤猪蹄，而这种烤猪蹄也比我们平时吃到的炖猪蹄要更美味一些。
虽然说我们经常吃的都是煮出来的猪蹄，或者是卤出来的猪蹄，但是这个小伙子这个猪蹄的做法却和我们平时吃的是不太一样的，那么他在烤猪蹄之前首先就会把这个猪蹄给先卤一下，因为卤出来的猪蹄吃起来口感就会比较软糯，而且没有那种肥腻的感觉，最重要的是这种卤猪蹄会更加的入味，当他把这个猪蹄给卤好之后还会把它放在一旁，如果有顾客需要的话，他就会把这个猪蹄放在烧烤架上面再一次的进行烧烤，而这种经过烧烤之后的卤猪蹄吃起来就会更加的好吃，尤其是咬下去一口满满的都是胶原蛋白，真的是特别满足的，所以很多女孩子其实都特别的喜欢来这里买这种烤猪蹄吃。
并且这种烤猪蹄在经过烧烤之后，他的表皮会被烤得脆脆的，而里面的肉又特别的软嫩，所以很多女孩子都觉得这是他们吃过的最好吃的一种烤猪蹄了。因为这个烤猪蹄做法比较复杂，所以说小伙子表示他每天一大早就会起床，先会采购一些特别新鲜的猪蹄，然后就要开始把它给处理干净，并且开始卤制了，那么在进行卤猪蹄的时候也是需要比较久的时间，毕竟需要让这个猪蹄入味并且变得软烂，所以几乎在把这个猪蹄卤好之后就已经下午了。
接下来小伙子还要准备晚上摆摊需要用到的东西，等到把这些东西全部都准备好之后，小伙子就会来到这个夜市摊上面摆摊，那么只要他一出摊，其实很多的顾客就会立刻来到他的摊位面前来买烤猪蹄，就是因为大家都知道，这个小伙子卖的这种烤猪蹄确实是非常好吃的，外皮焦脆流油，而里面的肉又吃起来特别的软糯，甚至连骨头做起来都是特别入味的，所以说它的这个猪蹄在这一条小吃街上面也成为了最受欢迎的食物。最重要的是他的这种猪蹄其实卖价还是比较公道的，30块钱一个，很多人都能够接受，所以每天晚上他的摊位前总是会有很多的女生在排着队来买这种烤猪
