内陆地区吃的通常的鱿鱼，很多人都没有见过笔管鱼和乌贼。生活在沿海地区的人就特别有口福了，乌贼笔管鱼鱿鱼都有。
鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条。鱿鱼一般都要去深海捕捞，近海没有，捕捞上来鱿鱼就死掉了，一般都是船上速冻保鲜。
乌贼又名墨鱼，其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小，背部的乌贼骨壳入药。口感和鱿鱼相近，但是味道比鱿鱼好很多。
笔管鱼身体呈圆锥形，状如笔管，体型较小，最长不超过15厘米。它和鱿鱼长得最像，主要分布在渤海、黄海，大连地区盛产。
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