内陆地区吃的通常的鱿鱼,很多人都没有见过笔管鱼和乌贼。生活在沿海地区的人就特别有口福了,乌贼笔管鱼鱿鱼都有。
鱿鱼体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条。鱿鱼一般都要去深海捕捞,近海没有,捕捞上来鱿鱼就死掉了,一般都是船上速冻保鲜。
乌贼又名墨鱼,其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小,背部的乌贼骨壳入药。口感和鱿鱼相近,但是味道比鱿鱼好很多。
笔管鱼身体呈圆锥形,状如笔管,体型较小,最长不超过15厘米。它和鱿鱼长得最像,主要分布在渤海、黄海,大连地区盛产。