我家之前有一个立蒸烤箱，使用了约两年时间，平时我经常用它来蒸菜、烤制甜点和肉类，不过其较小的容量和落后的设计让使用体验并不是很优秀，于是我就想着更换一款容量更大、蒸烤功能优秀、带微波功能、内胆为搪瓷材质的，最好有一定的智能辅助功能的高端微蒸烤一体机。

经过对比查看一些参数功能和一些大佬文章中的使用体验，最后我结合自己的需求和预算选择了美的G5微蒸烤一体机。

产品细节

美的G5微蒸烤一体机是美的品牌微蒸烤一体机品类中的旗舰产品。整体做工和配置非常豪华，前面板为纯黑色的钢化玻璃，不仅使得整体感十足，也方便使用后的清洁。

美的G5微蒸烤一体机有一个巨大的观察窗，在制作美食时可以通过观察窗实时的观察食物烹饪状况和烹饪进度。

美的G5微蒸烤一体机的门把手为金属银拉丝工艺，用料扎实，手感非常棒。

这款微蒸烤一体机的的门非常厚实，采用多层设计，保障内部受热性的同时 ，还具有防烫防辐射的作用。门上有童锁，开启后可避免使用过程中儿童开门造成危险。

美的G5微蒸烤一体机配有一块4.3寸彩色触控液晶屏幕，使用时用户除了可以使用右侧机械式的旋钮控制，还可以直接触控点按屏幕进行功能的选择，相比一些老款嵌入式烤箱，这款微蒸烤一体机的操控人性化许多。

金属控制旋钮的材质和做工非常上乘，旋转阻尼适中，使用体验很优秀。

电动水盒位于机器右上方，点击水盒开关，电动抽屉式水盒缓慢滑出，拿取非常方便。

美的G5微蒸烤一体机的大容量水盒，保证在较长时间蒸制美食过程中，不用中途频繁加水。使用时水盒可以取出，使用时如果水量把控的不准，也可以直接取出加水。水盒清洁也非常方便。

我在选择嵌入式微整烤箱的时候，对腔体清洁是否方便也非常看重，这款美的G5微蒸烤一体机腔体采用比利时PEMCO搪瓷粉制作的釉蓝雪花搪瓷材质，工艺方面为意大利进口的全自动焊接线，搪瓷材质腔体浑然一体，有着比金属腔体更细腻的质感，高硬度决定其可在清洁时直接使用钢丝球擦洗，同时大R角也避免传统烤箱易留下卫生死角的问题。

美的G5微蒸烤一体机的内腔后方的圆形透气孔区域中隐藏着一个提供热风的送风扇，能够均匀的提供上下热风，此款微蒸烤一体机的热风模式非常丰富（如双上管热风、上下管热风、下管热风等）。

内腔底部有一圆形积水盘区域，在蒸一些食物时候，多余的水会汇集到这里，使用随机附送的吸水海绵或家的厨房抹布可快速清理掉多余废水。

美的G5微蒸烤一体机内腔壁上的的烤架采用高端烤箱常见的可拆卸结构设计，可以轻松安装或取下烤箱架，拆下烤架之后也可以很方便地清洁内壁油污。

配件上附带一个不锈钢烤架、一个搪瓷烤盘以及一个不锈钢蒸盘，三款尺寸非常大，以后过节遇到家庭聚餐，食物也完全摆得下了。

功能介绍

※烘烤

我家之前的蒸烤箱就是容量太小，过年时候做个烤***都需要先将***分开，美的G5微蒸烤一体机的容量为50L，基本上常见的食材都可轻松放入直接进行烹饪。

美的G5微蒸烤一体机采用「上下发热管+背部烤管+热风循环」的360°多维立体加热方式，上下烤管使用成本非常高的840医疗级烤管，具有耐腐蚀和耐高温高湿的特点，相比普通烤管，其具有更稳定的恒温特性，保证烘培过程中长时间均匀加热。背部强力热风循环系统，将高温气流送到食物的每一处，极大增强加热效率和食物每一处受热均匀。多数量高性能的烤管加上PID温控算法，保证了在烹饪过程中开关门时烹饪环境的恒温。

在主页面选择程序「烘烤」就切换到烘烤模式，通过旋转旋钮可以选择上下热管的加热温度、热风开启和关闭。

美的G5微蒸烤一体机支持多种组合的烘烤烹饪辅助模式，如蒸烤组合和微烤组合：蒸烤组合，搭配三档变频蒸汽辅助，在烘烤过程中对食物多维度蒸汽补湿，保证食物不会被烤的过干，面包松软肉质鲜嫩。

微烤组合，对于大块食物，如整个羊腿或如今大火的惠灵顿牛排，变频微波从内部均匀加热烹饪食物，既保证食物外焦里嫩，又能少食物烹饪时间。

※蒸汽

大容量的烤箱蒸制食物也非常的方便，无论是传统的面食，还是蒸大闸蟹、生蚝等食材，大容量和蒸盘都游刃有余。采用双泵速喷技术，开始蒸汽烘焙后，7s即可释放出蒸汽，1分钟时间蒸汽填满整个墙体，将食物牢牢包裹，锁住食物的鲜味。

使用时需要先对水盒加水，建议使用纯净水，并定期清洁水盒；蒸汽烹饪模式的开启与烘烤模式一致，内置快蒸、纯蒸和高温蒸三种模式。

• 快蒸是蒸汽搭配微波的方式将肉类食品热熟，不适用面食。
• 纯蒸则是传统的使用蒸汽加热食物，使用所有需要蒸制食物的场景。
• 高温蒸是蒸汽搭配烤管加热，用于快速蒸熟大分量的肉类食物。

※微波

微波功能对我来说非常好用，因为一人生活，经常需要热一些剩饭或者将冷的外卖再次加热。

传统普通微波炉脉冲火力很容易造成食物内部受热不均匀，从而导致食物味道改变和营养的破坏。

美的G5微蒸烤一体机采用五档调节的变频微波技术，保证食物均匀发热，有效避免食物缩水、夹生、加热过度等情况，尽可能保留食物原本的味道和营养。

※智能菜单

我现在选择多功能厨电的时候，非常看中其是否可以支持手机APP控制，对于多功能家电来说，使用手机或iPad进行控制，比手动操控多个按钮要方便的多。初次使用美的G5微蒸烤一体机需要连接美的美居APP，打开美的美居APP扫描机器右下角的二维码即可快速添加。

目前我家美的家电越来越多，美的美居APP使用体验这一年多时间进过几次更新变得越来越好用了。

美的G5微蒸烤一体机与米其林厨师合作，内置丰富的全球米其林主题菜单，厨房新手跟随菜单就可制作出来自世界各地的美味食物。

美的G5微蒸烤一体机配备的这一块4.3寸TFT全彩显示屏，支持触摸，通过金属旋钮和触摸可以快速切换到需要的页面，找到所需要的菜单。

相比较传统机械和数字组合的面板，全彩显示屏能够显示食物照片和较为详细文字信息，可以很轻松自由的完成美食的查找和微蒸烤一体机的使用；对于需要了解美食菜单具体的资料，使用美的美居APP扫描每个菜单左下角的二维码，即可快速从手机中查看更为详细的美食菜单资料，使用美的美居APP还可以远程控制微蒸烤箱的各种功能和时长设置，如坐在沙发上使用手机APP暂停或延长烘焙时间。

美食分享

过去我很少使用蒸烤箱去烘焙甜点，首先是自己烘焙技术有限，其次是我家上一台蒸烤箱的温控也不准确，经常被传统蒸烤箱繁琐的操作和不准的温控弄的手忙脚乱。美的G5微蒸烤一体机拥有非常优秀的操控和准确的温度控制，这让我愿意使用它尝试制作不同类型的美食。

※面包

之前朋友来家里带来的开市客的FRENCH ROLLS（法棍），放在冰箱中一直没烤出来，这次趁着新的微整烤箱到家就一起做出来了。

在烹饪中可以点击面板上的灯光触摸键开启灯光，然后通过观察窗观察食物表面颜色和食物状态从而人为动态的调整烹饪时长。

尤其是自己在家烘烤面包这样的食物，不同于面包店需要照顾大多数人的口味，完全可以根据自己喜好烤制表面焦一点或欠一点，通过观察面包表面颜色控制烘烤时长就可以轻松实现。

一些食物烘烤过程中需要补充水分，这款美的G5微蒸烤一体机本就有蒸汽辅助加热功能，使用时不需要在烤箱中放置一碗水增加湿度，选择蒸汽辅助功能可避免食物烤制的过干。

这种无油的面包搭配牛排，一顿简单的午饭就搞定了，剩下的放到袋子中留做以后几天的干粮。

※曲奇饼干

曲奇饼干是一款使用烤箱非常容易制作的零食，在站内有许多方子和教程，这里就不班门弄斧了，将面团整理成自己喜欢的方形或者圆形条状，冷冻差不多一小时，然后切成一片片即可。

对于普通烤箱，刚开始使用新烤箱时，需要根据观察曲奇表面，来调整烘焙时间的长短，熟悉烤箱“习性”后就有个大概准确的烘焙时间，美的G5微蒸烤一体机温控精准，可以放心大胆相信它的温度监控，将全部的精力放到烘焙本身。

此次制作了两种口味的曲奇饼干，一个是我自己爱吃的巧克力口味，一个是蔓越莓原味，巧克力和蔓越莓都是跟着站内的优惠爆料购入的，美的G5微蒸烤一体机精准的温控保证了饼干不会过干或过软。

※羊小排

前段时间买了几盒羊小排，一盒250g共四个，一人一顿刚刚好，之前使用平底锅煎，此次尝试使用烤箱烤制；将羊小排提前一天放到冰箱保鲜层解冻，使用厨房纸巾吸走表面的水分。

我用的调料比较简单，蒜、洋葱、盐、生抽、白胡椒，调料不用多放，抓匀腌制一会儿。

烤盘上铺上锡纸，将羊小排摆放好并将洋葱和蒜均匀撒上。

再使用一张锡纸盖在上方，四边卷好，尽量保证不透气即可。

因为初次使用烤箱烹饪羊小排，我适当增加了几分钟时间，在手机APP上临时更改烹饪时间就非常方便，无需走到厨房就可实现该操作。

烹饪完成之后，使用刀子划开锡纸，准备好调制的蘸料就可以吃了。

这次跟着买的羊小排品质不错，肉质紧致有弹性，没什么膻味，如果喜欢烤焦烤干一点还可以使用锡纸包住骨头，使用美的G5的热风烘烤功能可更快速完成烹饪。

※大闸蟹

这是我今年第一次吃大闸蟹，大闸蟹是站内众测的，也是我第一次尝试这种礼品卡提货的大闸蟹，一共四公四母8只大闸蟹。大闸蟹是否鲜活是选择的重要标准之一，比较好的是经过一夜运输，8只大闸蟹均活着到家。

将需要吃的大闸蟹直接摆放到不锈钢蒸盘上，等待放入腔体内开始蒸汽烹饪。

使用美的G5微蒸烤一体机的蒸汽功能需要先给水盒接满水，这款水盒容量足够大，即使是较长时间的蒸汽烹饪过程也可轻松应付。

通过观察窗看到大闸蟹表面由青色逐渐变红，一般蒸大闸蟹我会蒸15-17分钟。

在烹饪结束时，烤箱和手机上均有提示，避免出现忘记及时取出食物的尴尬。

极短的出蒸汽时间和充足的蒸汽量可充分且快速锁住食物的鲜味，烹饪效率和体验远高于传统蒸锅。

所以

美的G5微蒸烤一体机是美的微蒸烤一体机中的高端产品，产品的用料做工、温控、使用品质等方面我都很满意，用我朋友的话“这款你用绝对绰绰有余”，对于爱整洁的我来说这款美的G5微蒸烤一体机的搪瓷内腔清洁非常简单，使用完只需要使用厨房湿巾一擦就干净了，这让我更爱使用它来烹饪各种食物。智能菜单和手机APP控制丰富了家中餐桌美食的种类，在家就可打卡全世界的米其林级别的菜单。

我个人觉得如果家中厨房需要烤箱、蒸箱、微波炉这三种厨房家电其中的两种，都不如直接买这样一个三合一的产品，50L的容量可以包揽蒸烤微波三种不同烹饪工作，同时三种烹饪模式还可以协同工作，从而更快速高效的完成食物的烹饪。