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冬天窝在家的时候，我会给家人做甜滋滋的热牛奶布丁，非常嫩滑的牛奶吃法。在寒冷的日子里，端上一碗热热不奶布丁，是闲暇时的小确幸。自制热奶布丁非常简单，每个人都可以在家尝试。仔细阅读我说的要点就不会失败。
制作热奶布丁，你需要准备的材料有：
白砂糖35克，淡奶油150克，全脂牛奶300克，***蛋清2个
把一点点糖加奶锅里，倒入淡奶油，新鲜浓郁的全脂牛奶。
中火加热的时候持续搅拌，白砂糖融化即可，不需要煮沸。
听说把牛奶煮开会让牛奶的营养流失，是真的吗？放凉了再用
把蛋蛋里面的蛋黄给去掉，留下***蛋清，把***蛋清打散就好。别打发了。
把打散的***蛋清加到放凉的牛奶里面，混合均匀。
再过筛一次，筛掉不能融合的蛋清和杂质，这样就能得到奶布丁原汁。
均等地倒入小碗中，这种陶瓷碗是专门烤布丁用的，自己有别的模具也行。
如果还有气泡可以用牙签挑一挑。待会烤出来的热奶布丁才会形成光滑的镜，盖个锡纸可以防止表面烤出颜色。
烤盘里面加热开水，放在烤箱的中层，160度烤1个小时就行。
看是不是白得像雪一样。热牛奶布丁就是要趁热吃的，一入口就化开了嫩得不行，牛奶的香味很足，暖暖的在冬天吃好舒服呀。
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