马上夏至就到了，山上的刺泡儿红了。远远的望去，红彤彤的，甚是惹人喜爱。
每年6-8月份，山上的刺泡成熟，记得小时候上山放牛，刺泡是我们最美味的零食，酸甜可口，摘来就往嘴里送，那叫一个酸爽。20年过去，今天又能吃到刺泡，重温儿时的味道，庆幸！
刺泡，学名覆盆子，在我们贵州山里，到处都是这种灌木，山林里、马路边、土埂上、河沟边等都能见到它的身影。
刺泡有好几种，黄色、黑色、红色、红黑相间等，不光是小孩喜欢，大人、老人都喜欢。刺泡大部分都是生吃，也可榨汁、做成果酱、果汁等，目前国内规模种植很少，市场价值大有可观。
刺泡不仅好吃，还有极高的营养成分及药用价值：
它所含维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，特别是所含鞣化酸被美国科学家证实是预防癌症最有效的物质。由于营养成分和出汁率优于众多水果，被联合国粮农组织列为”天然绿色食品”和”健康食品”，前景极为广阔。
刺泡果实干燥之后，具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效；根能够祛风除湿，活血调经。常用于风湿疼痛、慢性肝炎、腹泻、痢疾、跌打损伤，月经不调。叶能止血，解毒。外用治外伤出血，痈疖疮疡。种子可以补气益精。用于病后体虚，神经衰弱。
刺泡好吃，太难摘。摘刺泡，小心被刺扎到哦，另外山上一些像泡的东西不能随便吃的，尤其是小孩，咨询大人后方可自行食用。
今年，你吃刺泡了吗？
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