夏日自制玛格丽特***尾酒，这是最基础的一款，谁都爱那一口微醺

玛格丽特被誉为“***尾酒之后”，是美国调酒师Jean Durasa为纪念亡妻Margarita创作的一款***尾酒，是1949年全美***尾酒冠军。

调酒大师Jean Durasa的恋人Margarita在墨西哥相恋，Margarita在一次打猎中，意外中了流弹，不幸早逝。Jean Durasa悲痛欲绝，他以墨西哥国酒龙舌兰Tequila为***尾酒的基酒，寓意与恋人相恋的地方，柠檬则充分诠释其内心的酸楚，盐边喻示其眼角的泪痕，创作出了以其亡妻命名富含深情的天人之作Margarita。

经典玛格丽特***尾酒

准备好调酒所需的器具

酸橙1角、龙舌兰酒1/2盎司、橘味白酒1盎司、酸橙汁1/2盎司、冰块适量、粗粒盐适量

1. 将小盘上覆盖足量的盐。
2. 将酸橙角在一个4盎司容量的***尾酒杯边缘摩擦，成45度角握住杯子，一边旋转一边使其边缘沾满盐，但避免盐落到杯中。裹好盐后向杯中加入冰块并置于冰箱中冰镇。
3. 以3:2:1的比例向调酒器中加入龙舌兰酒，橘味白酒以及酸橙汁，再加入相当于调酒器一半容积的冰块。猛烈摇动直到调酒器的外壁起霜。将玛格丽特***尾酒过滤到冰镇的杯中，并用酸橙片装饰。

还有更多口味的玛格丽特***尾酒，接下来就由小编教给调制大家不同口味的玛格丽特，带来味蕾上的感官盛宴！

Siesta玛格丽特***尾酒

这种闪亮鲜爽的玛格丽特酒，专为喜欢刺激口味的人准备。堪培利开胃酒和葡萄汁的丰富口感带来了恰到好处的苦味。

制作方法：

1. 5盎司白龙舌兰酒、3/4盎司鲜酸橙汁
2. 3/4盎司单糖浆、1/2盎司鲜葡萄汁
3. 1/4盎司堪培利开胃酒
4. 将所有液体材料和冰块一起摇匀，然后滤入一个***尾酒杯中。青柠皮做装饰。

Joey’s玛格丽特***尾酒

很少有人知道绿色查特酒和龙舌兰酒很搭，这种法国烈酒为这款***尾酒增加了一种妙不可言的味道，而蛋清则为其赋予了精致而飘逸的质感。这是成年人的玛格丽特。

制作方法：

1. 2盎司白龙舌兰酒、1盎司鲜酸橙汁
2. 1/2盎司绿色查特酒、1/4盎司龙舌兰糖浆
3. 1/2盎司蛋清
4. 不加冰将材料摇匀，让蛋清乳化。加冰后再次摇匀，滤入加冰块的古典杯。可以在杯沿沾上盐或装饰一片酸橙。

黄瓜芫荽玛格丽特***尾酒

1. 将6片黄瓜切片、1/4杯芫荽、1/4杯糖和2块青柠角丢进一个大的***尾酒摇酒器，摇晃均匀。
2. 再倒入5盎司（142g）银龙舌兰酒，4盎司（113g）橙子利口酒 ①和2个青柠榨的汁，倒上冰，摇晃均匀。
3. 用青柠角擦拭2个玻璃杯杯口，然后蘸上粗盐，在杯中倒入冰。
4. 将搅打好的玛格丽特过滤进玻璃杯中，用芫荽枝条和黄瓜条做装饰。

冰柠檬莓果玛格丽特***尾酒

1. 2杯混合莓果
2. 半杯陈酿龙舌兰酒倒入搅拌器搅打成糊，分别倒入玻璃杯，用青柠或柠檬做装饰。

展翅学院调酒培训课堂

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