最近，国家提倡地摊经济，似乎是一下子回到了几年前在北方农村赶集的场景。
我们小区楼下原本有一条不足200米的小吃街，以往松松散散的摆着一些摊位，也就一些凉菜、各种饼、粥等；现在这小吃街满满当当，品种多了不少，来卖的人也多了不少。
不过，我发现无论增加多少品种，在北方，在夏天，我小区附近最受欢迎的依然是这10样，经常排队，老板很忙。
夜市的小吃街上，怎么能少得了烤串呢？但无论串的种类多么多，面筋是一定有的，这边的烤面筋有大面筋和小面筋两种。烤得刺啦香，隔三差五馋得很~
大面筋1元-1.5元/串，小面筋1元4串。
自带咸香味，直接就可以吃。
现出炉的最香啦~给孩子吃也相对放心，所以是不少家长的首选~
山东的杂粮煎饼、***蛋灌饼都是有名气的，在小吃街必然有那么两三家。山东人实实在在的，做的煎饼也料足，个头大，一个5元，能吃到很饱。
据卖煎饼的大娘说，一天卖200-300个不是问题。
山东杂粮煎饼的做法
夏天就是吃凉菜的季节，所以凉菜摊生意红火，看这队排的~
凉菜摊分素菜和肉菜，根据喜好随意搭配，素菜7元多一斤，肉菜就看点啥菜啦~
不过，不是不说，老板拌菜的手艺很重要，味道好才能回头客多呀！
现榨豆浆，可自己选择食材，1小包3元左右，用破壁机现打现磨一杯豆浆，口感香浓，比买的现成豆浆味道好，孩子爱喝，相对也健康，所以大人都愿意给孩子买。
凉皮，也是夏天少不了。这边的小吃摊上没有凉粉，凉皮倒是有两家，东西看起来都是现成的，老板做的速度非常快，几分钟一份，一份5.5元。
吃起来清凉解渴，很受欢迎！
山东人的小吃街，怎么能少得了水煎包？胡萝卜馅的，韭菜馅的，猪肉馅的，牛肉馅的。无论荤素，价格一样，1元2个，经常得排队~
上图为山东白粥，看起来像豆浆，但两者完全不一样
山东白粥是什么
这个算是山东特有了的吧，；油茶有些类似胡辣汤，但不像河南的胡辣汤胡椒味那么重，里面加有花生米、海带等~
本地人特别爱喝油茶，喝白粥，早上喝，晚上也得喝，比水煎包还受欢迎。
关键这两样自己还做不了人家做得好喝，所以一条小吃街上有4-5家卖油茶卖白粥的也不足为奇。
味道很重要，直接决定了生意好坏~
不过，山东人的麻辣烫真的跟四川的麻辣烫区别相当大~主要表现在口感上
小吃街的烤鱼是单纯的煎烤一条鱼，类似于烧烤类，料足，一条10-30元左右，比饭店里的便宜很多！而且这种鱼在家一般吃的少，换口味的时候买一条来，没有人不喜欢。
南北差异不同，北方的小吃与南方的小吃也有不小的区别，但若要在小区附近，味道一定是很重要的，毕竟顾客就是小区里的人，味道好才能有源源不断的回头客~您觉得呢？
豆妈提到的这些小吃，您吃过吗？欢迎在下方留言来说说您的看法哦~
