象拔蚌是什么(象拔蚌结构图解)

大家好,欢迎“谈谈侃三农”文章,每天从不同角度分享农村新鲜事,探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事,请点击上方两字“”,谢谢!今天分享的主题:国外泛滥无人吃,20年前被引进到我国,如今被大量养殖成高端海鲜。

说到外来物种,很多人觉得会给我国生态系统造成破坏,往往对这些外来物种十分排斥,其实这未必有点危言耸听了。并不是所有的外来物种会对我国生态系统造成破坏,有的确实会造成破坏,比如福寿螺、水葫芦等等,而有的对生态系统没影响,反而为人们带来了好处,比如很多外来水果、外来鱼类,丰富了人们的食物来源,给人们带来了美味。

象拔蚌是什么(象拔蚌结构图解)

大概在1998年的时候,我国从加拿大引进了一种外来物种,而且深受国内吃货的喜欢,但是对于加拿大人来说,这种物种简直就是垃圾,数量多到泛滥无人吃,这种物种在我国从1998年开始算起,到现在有了20多年的历史,如今在国内被大量养殖,而且成为了一种高端海鲜。

这种外来物种是啥呢?它就是象拔蚌,它是一种大型的贝百思特网类,主要分布在加拿大和美国东海岸。象拔蚌的生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,但是作为海产品进行销售,人们又给它取了一个很好听的名字,叫“象拔蚌”。象拔蚌的体重可达3~4公斤,相比其他蚌类的重量,象拔蚌就是一种巨无霸的东西,在蚌类中具有很高的地位。

象拔蚌是什么(象拔蚌结构图解)

虽然象拔蚌引进到国内已经有了20多年的历史,而且在国内被大量养殖,在我国的浙江、福建、山东、大连等沿百思特网海地区被广泛养殖,根据2019年的统计,我国的象拔蚌产量已经达到了2000万吨,虽然产量很大,但是在一般的菜市场和水产市场却很难见到象拔蚌的身影,国内很多人都没见过象拔蚌,更不用说吃过,那么为什么会出现这种现象呢?笔者觉得主要有两个原因。

象拔蚌是什么(象拔蚌结构图解)

原因一、营养价值高价格贵

象拔蚌长得像大象的鼻子,个头大,生长快,味道鲜美,而且具有很高的营养十分丰富,含有丰富的蛋白质,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,象拔蚌肉质鲜美,营养丰富,在餐饮业中属高档消费品。据了解,象拔蚌在深圳一般的酒店里面售卖是一只500元,这样的价格对于普通老百姓来说,可以说是非常昂贵的,因此在普通的菜市场里面很难见到也就不足为奇了。

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原因二、象拔蚌加工要求高

象牙蚌的吃法十分有讲究的,就像吃河豚一样,弄不好就会中毒,象拔蚌可食用部分是它的肉,像内脏这些东西是不能吃的,因为它的内脏里面含有红潮毒素,在加工处理的时候,十分考验厨师的技术,如果内脏里面的红潮毒素没弄干净,人们吃了之后就会引起食物中百思特网毒,像普通老百姓很难有技术将里面的毒素完全弄干净。

象拔蚌是什么(象拔蚌结构图解)

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