最近这几天，儿子开始收拾自己的学习用品，准备在正月十五过后入学。可以说，正月十五过后，又是一年新春佳节之后的开学季，很多孩子都要走进学校，走入课堂，继续开始新学期的紧张学习。尤其对于一些面临中考、高考的学生来说，最后一个学期，对他们每个人来说又多么重要。对于家长来说，这最后一个学期也特别重要。我周围有几个朋友，已经开始在学校附近租房，准备全家搬到离学校较近的地方去住，能更好的照顾孩子。有一些工作的妈妈，甚至放下工作，做起了全职陪护妈妈，精心照顾孩子的衣食住行。尤其是孩子吃饭的问题，既要有营养，又要有口感。
对于上学的孩子来说，最重要的是早餐，这点很多孩子妈妈都有了解。这是为什么呢？因为对于上学的孩子来说，晚上都会熬夜写作业，置身于文海题库之中，做完作业已经夜深人静。孩子睡觉的时间可以说很短，而孩子又特别爱睡觉。早点起来肯定时间紧张。所以经常可以看到很多孩子在外面买早餐吃。这样长期下去，孩子肯定吃好。针对马上要开学的孩子。我今天特别整理了七款我家孩子最喜欢吃的早餐饼，分享给全国的妈妈们。
这七道早餐饼做法简单，味道爽口，营养也丰富，隔几天做一次，孩子一定会很喜欢吃。既能满足孩子的新鲜感，又有让孩子吃好。孩子开学了，一周7款早餐分享，节省时间又营养，好吃更健康！这七款早餐饼，适合各个年龄段的上学孩子吃。开学了，孩子早餐不知吃什么，看看我家，7天不重样，好做好吃！现在我把这七道早餐饼的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【七道早餐饼】
【西红柿***蛋卷】
食材：***蛋3个、西红柿1个、香葱1根、盐少量。
做法：1、在西红柿上划“十”字，浸泡于沸水中10分钟左右，取出去皮，切成丁。
2、3个***蛋，打散搅匀，加入切好的葱花，西红柿丁，加入少许盐，搅拌均匀。
3、平底锅加少量油倒入一半面糊晃动均匀。
4、加热至西红柿***蛋饼一面定型以后翻面煎熟即可。
【葱花***蛋饼】
食材：面粉300克、酵母3克，白糖少许、水160克、***蛋3个、葱适量小葱，少许盐。
做法：1、面粉中把白糖，酵母加进去搅拌均匀，加水搅拌成大块面絮状时，下手揉成光滑面团，做早餐的话放入冰箱发酵。
2、早上面团发酵好了，放在案板上反复揉成光滑的面团进行排气，揉成长条，分割成小份，擀成圆饼。
3、小葱洗净切成葱花，***蛋打散加少许盐和葱花混合搅散。
4、电饼铛预热刷适量的油，放入饼肧，烙至两面金黄。
5、电饼铛倒入一小勺的***蛋液，把烙好的饼覆盖在***蛋液上，***蛋液定型。
6、锅中再倒入***蛋液，把饼的另一面覆盖在***蛋液上，***蛋液定型就可以出锅了。
【煎***蛋馒头片】
食材：剩馒头2个、***蛋2个 、盐少许。
做法：1、两个***蛋打入碗中，打散，放入盐打匀。
2、将馒头切成厚片，将馒头两面均匀沾上***蛋液。
4、锅里放少许油，把沾满蛋液的馒头片放入小火煎至。
5、煎至一面定型后再煎另一面直到煎至两面金黄关火。
【芹菜叶饼】
食材：芹菜叶1把、***蛋2个、面粉1小碗、牛奶半袋、盐1小勺、胡椒粉1勺。
做法：1、芹菜叶洗净切末，打入2个***蛋，加盐，胡椒粉拌匀。
2、要少量多次的放入面粉拌匀，再牛奶或清水，做成能够流动的面糊。
3、热锅底刷一点油，倒一勺面糊，用铲子把芹菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状。
4、待一面上色后再翻面，煎至两面金黄即可。
【火烧云吐司】
食材：吐司3片、***蛋3个、芝士2片、蔓越莓干少量、白砂糖少许。
做法：1、3个***蛋的蛋白与蛋黄分离。
2、蛋白中加入少量白砂糖，滴2滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打发至硬性发泡。
3、烤盘垫一张油纸，吐司放油纸上，吐司上铺上芝士片，我不爱吃芝士，一片吐司上没放芝士。
4、把打发好的蛋清不规则涂抹在吐司片，尽量往边缘涂点，烤出来好看，涂好后轻轻地在蛋清表层掏个洞，蛋黄放在蛋白中间，取少许蔓越莓摆在上面。
5、烤箱140度预热后，放入中层烤13分钟，十分钟左右要注意观察，别烤过火了。
【韭菜盒子】
食材：面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、***蛋2个、虾皮1勺、开水180毫升、凉水60毫升、熟油3小勺、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺。
做法：1、韭菜提前洗净控水，粉丝用温水泡软。
2、面粉备好，放入1小勺盐拌匀，面粉多一半用1开水搅拌成面絮，少一半的面粉用凉水和成面絮。
3、搅拌均匀后加1勺熟油，揉和成面团，盖上湿布静置一会。
4、韭菜切成小段，粉丝切小段，***蛋2个打散后，入油锅炒成***蛋碎。
5、韭菜碎，***蛋碎粉丝段放入盆，加小勺熟油后搅拌匀，防止韭菜出水。
6、再加1小把虾皮，加盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。
7、面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，在最下方入***蛋韭菜馅，两边对折，从下往上卷2折。
8、电饼铛放少量油，放入包好的韭菜盒子，烙至底部金黄反面，烙至两面金黄即可。
【西蓝花***蛋糕】
食材：西蓝花半朵、胡萝卜半根、***蛋3个、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蒜末、辣椒油、香油、香醋。
做法：1、把掰成小朵的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，捞出。
2、锅里热水，在里面加入一点食用油和盐，把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出，切成细末。
3、胡萝卜洗净也切成末，***蛋打散，把西蓝花碎胡萝卜碎加入***蛋液中，加1勺盐，1勺胡椒粉，2小勺淀粉，搅拌均匀，打入容器里。
4、放入蒸锅中，先大火将水烧开，转中火蒸15分钟就完成了。
5、再调个料汁，蒜末里加1勺香醋，2勺生抽，少许香油，再来点辣椒油拌匀即可，如果孩子不吃辣，就不要加辣椒油了。
