心得之中国四大白酒，五粮液和剑南春为什么没上榜
说到“茅五剑”这个词，相信爱喝白酒的各位朋友都明白，这是茅台、五粮液和剑南春，这三大白酒是公认的好白酒。而在白酒界中，“茅五剑”也有响当当的名声。但我们可以想一下，中国四大名酒中，分别是茅台酒、西凤酒、泸州老窖和山西的汾酒，但没有大家公认的好白酒：五粮液和剑南春。那么到底这是为什么呢？后来和朋友一起吃饭的时候，也问了下朋友个中缘由，朋友说其实背后原因只有一个，下面我们就来详细说一下。
中国四大白酒中没有五粮液和剑南春，背后原因只有一个
首先说一下中国四大白酒的说法来源：其实在第一届的评酒会上，评出了八大名酒，其中有白酒、黄酒、葡萄酒以及白兰地，而其中白酒占了四种，所以才有了中国四大白酒的说法。因而其实在第一届评酒会上，八大闻名遐迩的酒类中，占了一半的白酒是这4种：分别是茅台酒、汾酒、泸州老窖以及西凤酒。这4种酒分别是酱香型、清香型、浓香型和凤香型，这些也是各个白酒酿造工艺的典型代表。
而第一届评酒会的标准是什么呢？一是生产传统、二是市场的信誉、三是独特的风格，这三点综合在一起就成了第一届评酒会上的评选标准。作为品质之最，这四大白酒都是数一数二的，所以这4种白酒从此榜上有名。而在后面的第二、第三、第四次评酒会上，都能排上名的才能成为中国四大白酒。
下面我们来说一下五粮液和剑南春为什么没有上榜。五粮液虽然历史悠久，从1909年问世至今，但1909年五粮液刚建厂，所以产量低，在评酒会上达不到入选标准。而从1952年开始，五粮液正式成立酒厂，开始大量生产。而剑南春虽然历史悠久，但正式进行大量生产，也是1951年刚建厂之后。
因此在1952年的第一届的评酒会上，五粮液和剑南春的生产传统和规模没有入选，所以没有在酒瓶会上取得名次。而要求第一、第二、第三、第四次都上榜才可以称为四大白酒。而我们所说的茅台酒、泸州老窖、西凤酒和山西汾酒都是从第一次评酒会上就已经入选的白酒种类，因此一直在中国四大白酒中占据一席之地。但不可否认的是，优质糯米、大麦、小麦酿造的唇齿留香的五粮液，和历史悠久、十里飘香的剑南春的口感，也是近来大家公认的好酒。
