家常炖鱼的做法和步骤(怎样炖鱼不腥好吃又简单)

家常炖鱼的做法和步骤(怎样炖鱼不腥好吃又简单)

营养不胖,还好吃!!!不腥的才好吃!

By 豆粉9199476812

用料

  • 鲤鱼1条 净重800克
  • 大葱 5小段
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 白糖 半汤匙
  • 米醋 半汤匙
  • 香菜 2根
  • 植物油 适量
  • 八角 2个
  • 料酒 3勺
  • 啤酒 1罐

做法步骤

家常炖鱼的做法和步骤(怎样炖鱼不腥好吃又简单)

1、鲤鱼,去鳞片,去腮,去内脏,杀好洗净,背部花刀,用料酒和盐涂抹全身,腌制20分钟。

家常炖鱼的做法和步骤(怎样炖鱼不腥好吃又简单)

2、锅中放油,将腌制好的鱼擦干,放入锅中煎至两面皮微焦,鱼身变硬,拿出备用。锅中放葱姜蒜八角炒香,放入鱼,加入水,刚过鱼身即可,打火烧开。

家常炖鱼的做法和步骤(怎样炖鱼不腥好吃又简单)

3、水开,放入,酱油,料酒,盐。再放入一罐啤酒,盖上盖子,大火炖。炖鱼期间观察汤汁盐度是否够用,不够在汤中加适量的盐。

家常炖鱼的做法和步骤(怎样炖鱼不腥好吃又简单)

4、根据想喝汤的程度选择炖的时间即可。鱼肉好熟,也无需太久。出锅放上香菜!!

小贴士

炖鱼,大部分盐度都在汤里不易浸入鱼肉,可以在炖鱼过程中在鱼身上撒盐。出锅后肉也不会淡。

派优网部分新闻资讯、展示的图片素材等内容均为用户自发上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体),仅供学习交流。用户通过本站上传、发布任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权,请联系我们一经核实,立即删除。并对发布账号进行封禁。
(0)
爱生活的头像爱生活

相关推荐

返回顶部