成都府

杜甫

翳翳桑榆日，照我征衣裳。

我行山川异，忽在天一方。

但逢新人民，未卜见故乡。

大江东流去，游子日月长。

曾城填华屋，季冬树木苍。

喧然名都会，吹箫间笙簧。

信美无与适，侧身望川梁。

鸟雀夜各归，中原杳茫茫。

初月出不高，众星尚争光。

自古有羁旅，我何苦哀伤。

有人说，每个人都会在某个时刻和杜甫相遇，这种相遇是可遇不可求的。成都和暖的春光滋养了诗人，而诗人的才华又温润了成都。于是诗人运用了一支妙笔把成都的生活和风物做了一个美妙的升华。落日春雨被写成了诗。直到现在我们一提起成都脑海中总会浮现出他吟诵的诗句仿佛整个中国的四季最美的都在成都。所以成都作为中国十大古都之一，素有“天府之国”的称号。

成都被称为“天府之国”，是因为“天府”原是掌管人间珍宝的官职，秦朝蜀郡“成都被称为“天府之国”，是因为“天府”原是掌管人间珍宝的官职，秦朝蜀郡“省长”李冰及子二郎修建都江堰水利工程后，才有了成都平原的富庶，使成都成为中央王朝的主要粮食供给基地和赋税的主要来源；再加上四川盆地在冷兵器时代具有易守难攻的特殊战略地位，避免了多次战争破坏，得到一个相对安定的社会环境。成都“天府之国”之名由此得来。省长”李冰及子二郎修建都江堰水利工程后，才有了成都平原的富庶，使成都成为中央王朝的主要粮食供给基地和赋税的主要来源；再加上四川盆地在冷兵器时代具有易守难攻的特殊战略地位，避免了多次战争破坏，得到一个相对安定的社会环境。成都“天府之国”之名由此得来。

关于关成都我们并不陌生，提起成都我们的第一反应那绝对是成都的各种小吃，那接下来我们来了解成都的美食文化！

美食文化：

成都美食众多，对于成都人来说，美食也是生活里重要组成部分。而成都人的热情，也造成了成都餐饮业的高度发达，到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。成都美食众多，火锅、小吃、串串、川菜…享誉全国。

成都的小吃种类很多成都常见名小吃如：孔干饭、钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、廖排骨、担担面、查渣面等。既有传统的，也有现代的。成都人心细，对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。成都有富有创新精神，这或许就是成都小吃经久不衰的重要原因吧。

著名美食：

廖记棒棒***：20世纪90年代以来，在成都的大街小巷，“廖记棒棒***”白色字体大红作底的店招非常引人注目，成为成都人熟悉的风景线，真材实料的廖记棒棒***更是成都人最熟悉的味道。

串串香：串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

担担面：

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。