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冰冻鸭腿怎么做好吃(怎样炖鸭腿好吃不腥窍门)

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冰冻鸭腿怎么做好吃(怎样炖鸭腿好吃不腥窍门)

“话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！”

食材明细

主料

  • 鸭腿2个
  • 白萝卜一个

辅料

  • 葱适量
  • 姜适量
  • 八角2个
  • 桂皮一个
  • 水适量

调料

  • 生抽2勺
  • 老抽一勺
  • 蚝油一勺
  • 盐适量
  • ***精适量
  • 五香粉适量
  • 咸香口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

白萝卜炖鸭肉的做法步骤

  • 1准备食材备用。

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  • 2白萝卜清洗干净切成滚刀块。

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  • 3青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。

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  • 4鸭腿肉洗干净，剁成小块。

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  • 5冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。

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  • 6捞出清洗干净控干水分。

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  • 7起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。

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  • 8加入两勺生抽翻炒均匀。

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  • 9加入一勺蚝油翻炒均匀。

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  • 10加入一勺老抽。

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  • 11加入白萝卜翻炒均匀。

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  • 12加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。

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  • 13炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，***精翻炒均匀即可出锅。

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  • 14一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。

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  • 15成品图！

冰冻鸭腿怎么做好吃(怎样炖鸭腿好吃不腥窍门)

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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