我们烘焙很多时候淡奶油都是用不完的，然而开封后一个星期就过期了。实验过这个方法最长保存了4个月，途中用了N次(次数都不记得了，做了几次双皮奶，做了几次戚风蛋糕，也做过雪媚娘)，每次用完要按方法消毒，确保无菌。这个方法保存的淡奶油是可以正常打发的，而且适用于各品牌动物淡奶油。如果不需要打发可将淡奶油分装后，直接放冷冻室，可保存更久一点。
用料
淡奶油1瓶，己开口的酒精少许纸巾1张锡纸1张
淡奶油保存方法的做法
- 做了蛋糕蛋糕后淡奶油还剩下很多。
- 我们剪口子的时候尽量剪小口，这样才利于保存，倒出需要的用量后，把盒子内的空气全部挤出来。
- 我一般没用酒精消毒，只用干净的纸巾擦拭干净开口，确保没有残留。(我没用酒精消毒瓶口也可以保存4个月，用酒精可能还会增长保质期，这个小伙伴们试了来告诉我哈。）
- 用一张锡纸对折，包住开口，用反尾夹夹好。放冷藏保存，即保鲜层。
- 用反尾夹夹好。
- 但雀巢淡奶油冷藏时间过长有可能会变成雪糕状的，所以保存的时候不要往太里放，尽量放外面一点。
- 冷藏4个月后打发效果。
- 随手可用，不用急急忙忙去买，我觉得这样也极好。
- 打发效果。
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