今天小晴又带来一道关于豆腐的家常做法，今天做的是番茄味的日本豆腐，看到好多家常做法的日本豆腐都是肉末日本豆腐，今天我们来试试用番茄汁来搭配，吃起来口感非常的酸甜可口，又加上豆腐本身就是嫩豆腐，非常适合牙口不好的老人家，超级下饭。还不知道怎么做这道菜的朋友赶快收藏起来吧！
茄汁日本豆腐
主料：日本豆腐 3条
辅料：玉米淀粉 适量
佐料：蒜 3瓣、葱 1根、番茄酱 3勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、淀粉 1勺、芝麻 少许
具体做法：
1、先将日本豆腐从虚线部分切开，小心翼翼提着包装袋的角慢慢推挤出来，切成大小均匀的块状
2、将切好的日本豆腐两面四周均匀裹上玉米淀粉，用不粘锅加入适量油烧热，放入裏好淀粉的日本豆腐，调中火煎至两面金黄色
3、葱、蒜切末，准备一个小碗，碗里加入3勺番茄酱、1勺耗油、1勺生抽、1勺白醋、1勺糖、1勺淀粉，倒入小半碗水搅拌均匀
4、锅烧热倒入少量油，小火炒香蒜末，倒入调味汁转中小火，倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻的均匀裹上酱汁
5、待汤汁浓稠，撒上葱花和少许芝麻就可以出锅了
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