春节是中国最重要的传统节日之一，而美食则是春节不可或缺的一部分。作为广西的一个地级市，河池有着自己独特的春节美食文化。在这里，我们来一起品味河池过年美食特产，过一个传统年节。
一、鱼生
鱼生是河池春节必不可少的一道美食。它是由新鲜的鱼肉切成细丝，配以各种配料拌制而成。鱼生的制作需要选用新鲜的鱼，切丝时要切得细而均匀。配料包括酸梅酱、花生碎、葱花、姜末、蒜末、辣椒、香油等。鱼生的味道清新爽口，是一道非常适合春节的美食。
二、糯米饭
糯米饭是河池春节的传统美食之一。它是由糯米、肉类、蔬菜等食材制成。糯米饭的制作需要先将糯米浸泡一段时间，然后加入各种食材拌匀，再用锅蒸熟。糯米饭的口感软糯，味道鲜美，是河池春节必不可少的美食。
三、腊肉
腊肉是河池春节的传统美食之一。它是由猪肉腌制而成，经过一段时间的腌制后，再用炭火烘烤。腊肉的味道浓郁，口感鲜美，是河池春节必不可少的美食。
四、糖葫芦
糖葫芦是河池春节必不可少的甜品之一。它是由山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，然后蘸上糖浆，用炭火烤制而成。糖葫芦的味道甜蜜可口，口感酥脆，是河池春节必不可少的美食。
五、年糕
年糕是河池春节的传统美食之一。它是由糯米粉、豆沙、芝麻等食材制成。年糕的制作需要先将糯米粉加水搅拌均匀，然后加入豆沙、芝麻等食材拌匀，再用锅蒸熟。年糕的口感软糯，味道香甜，是河池春节必不可少的美食。
六、饺子
饺子是河池春节的传统美食之一。它是由面粉、肉馅、蔬菜等食材制成。饺子的制作需要先将面粉和水搅拌均匀，然后将肉馅、蔬菜等食材包入饺子皮中，再用水煮熟。饺子的口感软糯，味道鲜美，是河池春节必不可少的美食。
河池过年美食特产丰富多彩，每一道美食都有着独特的味道和风味。在这个传统的节日里，品味这些经典的年味美食，让我们感受到浓浓的年节气息，共度一个难忘的春节。
