瑞昌是江西省南昌市下辖的一个县级市，位于赣江之滨，素有“赣南明珠”之称。这里地理位置优越，气候宜人，拥有得天独厚的自然条件，所以瑞昌的特产美食也是非常丰富多样，下面就来介绍一下瑞昌的特产美食有哪些。
1. 瑞昌烤鸭
瑞昌烤鸭是瑞昌的一道传统名菜，与北京烤鸭不同的是，瑞昌烤鸭是用瑞昌本地产的鸭子制作而成，鸭子肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，口感极佳。瑞昌烤鸭的烤制技艺独具特色，选用特别的炭火烤制，烤出来的鸭子外焦里嫩，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
2. 瑞昌腊肉
瑞昌腊肉是瑞昌的一道传统名产，以瑞昌本地的优质猪肉为原料，经过多道工序制作而成，口感鲜美，肉质细腻，有淡淡的香味。瑞昌腊肉的制作工艺独具特色，采用传统的腊肉制作技艺，加入瑞昌本地的特色调料，经过长时间的腌制、晾晒、熏制等多道工序，最终制成了色泽红润、肥瘦相间、口感鲜美的瑞昌腊肉。
3. 瑞昌鱼丸
瑞昌鱼丸是瑞昌的一道传统名产，以瑞昌本地的优质鲤鱼为原料，经过多道工序制作而成，口感鲜美，肉质细腻，有淡淡的香味。瑞昌鱼丸的制作工艺独具特色，选用新鲜的鲤鱼，去掉鱼骨，加入瑞昌本地的特色调料，经过多次搅拌、打捞、揉制等多道工序，最终制成了色泽白净、口感鲜美的瑞昌鱼丸。
4. 瑞昌豆腐干
瑞昌豆腐干是瑞昌的一道传统名产，以瑞昌本地的优质黄豆为原料，经过多道工序制作而成，口感鲜美，肉质细腻，有淡淡的香味。瑞昌豆腐干的制作工艺独具特色，选用新鲜的黄豆，磨成豆浆，加入瑞昌本地的特色调料，经过多次搅拌、压制、晾晒等多道工序，最终制成了色泽金黄、口感鲜美的瑞昌豆腐干。
瑞昌的特产美食丰富多样，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是瑞昌的一道独特的文化符号。如果你有机会到瑞昌旅游，一定要品尝一下这些美食，相信会给你留下深刻的印象。
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